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Andava há muito para testar uma receita de bolo na Airfryer. Foi preciso ir a moradia da minha amiga Alexandra, entusiasta da Airfryer e que já experimentou por lá muito mais coisas do que eu – quem diria! – para ver e provar um bolo de chocolate feito na Airfryer e sentenciar fazer o mesmo mal provável.
Ora a profundidade escolhida foi mesmo a ideal – uma live de Instagram onde estavam reunidas todas as condições para tudo passar mal – mas que ao mesmo tempo passa a mensagem de não termos susto de aventurar e de testar na cozinha. Porque pode passar mal e também pode passar muito. E o risco de passar mal é mínimo e é uma forma de voltar a tentar e de mostrar resiliência. Porquê se diz por aí, “só falhou quem nunca tentou!”
Portanto lá fiz o pão de banana na Airfryer e ficou ratificado!
Segue a receita, essa sim, que já tinha feito algumas vezes – mas sempre no forno – e que é uma habitual cá por moradia, numa receita super prática para as lancheiras dos miúdos, lanches e ter sempre à mão no refrigerador.
Não ligeiro açúcar e praticamente não leva gordura, mas é óptimo para pequenos almoços e snacks para grandes e pequenos.
Ingredientes:
3 bananas + 1 banana
200g de flocos de aveia
2 colheres de sopa de óleo
3 ovos
Canela em pó q.b.
1 colher de sopa de levedura em pó
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no robot de cozinha ou copo da varinha mágica – deixe 1 banana de lado para decoração – e triture muito até obter uma mistura homogénea.
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque aí a mistura de aveia e banana. Incisão depois a banana reservada ao meio no sentido do comprimento e coloque-a sobre a tamanho.
Ligeiro a cozinhar na Airfryer a 180ºC durante 20 minutos. (Teste com um palito e se necessário deixe mais uns minutos) No forno cozinhe muro de 50 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.
Retire, desenforme cuidadosamente e deixe resfriar sobre uma grelha antes de servir!
Bom Gosto!
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