Salada de Legumes na Pressão

Pensem em uma receita que é simples e ajuda demais no dia a dia? Encontraram!

Essa é aquela clássica salada de legumes e vegetais que combina com qualquer prato, muito geral em nossas casas, em restaurantes e churrascarias, e que ainda pode ter ovos cozidos pra dar um plus😋.

Em poucos minutos fica pronta, zero trabalho e muita praticidade!

Ingredientes:

3 batatas médias

4 cenouras médias

1/2 couve-flor

1/2 brócolis

1 xícara de ervilhas

2 ovos

1/2 xícara de chuva

Para temperar:

Óleo

Vinagre

Sal

Ervas

Descasque e galanteio os legumes e vegetais no tamanho desejado, coloque em camadas na panela priorizando os legumes mais duros primeiro no fundo e os mais delicados e que cozinham mais rápido por cima. Acomode os ovos por cima de tudo. Despeje a chuva, tampe a panela, posicione a válvula na posição de pressão e programe em qualquer função de decocção ajustando o tempo para 3 a 5 minutos, sendo que em 3 minutos os legumes estarão no ponto, firmes, e entre 4 e 5 minutos ficarão mais cozidos, macios ou moles.

Caso sua panela não tenha opção para programar tempos tão curtos programe um tempo maior e quando se passarem os 3 a 5 minutos cancele e desligue.

Logo que o tempo terminar retire a pressão, abra a panela, passe os vegetais para uma travessa, descasque e galanteio os ovos, tempere e sirva.

Rendimento: 6 porções.

Armazenamento: Geladeira por até 3 dias.

Dicas: Você também pode cozinhar batata-doce, mandioquinha, mandioca, vagem, e muitos outros vegetais incrementando a salada ao seu paladar.