Pão de Banana e Aveia na Airfryer

Andava há muito para testar uma receita de bolo na Airfryer. Foi preciso ir a moradia da minha amiga Alexandra, entusiasta da Airfryer e que já experimentou por lá muito mais coisas do que eu – quem diria! – para ver e provar um bolo de chocolate feito na Airfryer e sentenciar fazer o mesmo mal provável.

Ora a profundidade escolhida foi mesmo a ideal – uma live de Instagram onde estavam reunidas todas as condições para tudo passar mal – mas que ao mesmo tempo passa a mensagem de não termos susto de aventurar e de testar na cozinha. Porque pode passar mal e também pode passar muito. E o risco de passar mal é mínimo e é uma forma de voltar a tentar e de mostrar resiliência. Porquê se diz por aí, “só falhou quem nunca tentou!”

Portanto lá fiz o pão de banana na Airfryer e ficou ratificado!

Segue a receita, essa sim, que já tinha feito algumas vezes  – mas sempre no forno – e que é uma habitual cá por moradia, numa receita super prática para as lancheiras dos miúdos, lanches e ter sempre à mão no refrigerador.  

Não ligeiro açúcar e praticamente não leva gordura, mas é óptimo para pequenos almoços e snacks para grandes e pequenos.

Ingredientes:

3 bananas + 1 banana

200g de flocos de aveia

2 colheres de sopa de óleo

3 ovos

Canela em pó q.b.

1 colher de sopa de levedura em pó

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no robot de cozinha ou copo da varinha mágica  – deixe 1 banana de lado para decoração –  e triture muito até obter uma mistura homogénea.

Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque aí a mistura de aveia e banana. Incisão depois a banana reservada ao meio no sentido do comprimento e coloque-a sobre a tamanho.

Ligeiro a cozinhar na Airfryer a 180ºC durante 20 minutos. (Teste com um palito e se necessário deixe mais uns minutos) No forno cozinhe muro de 50 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.

Retire, desenforme cuidadosamente e deixe resfriar sobre uma grelha antes de servir!

Bom Gosto!